『鬼は外！福は内 ♪♪』

今日は『節分』。

皆様ご存知のように「節分」とは本来、「季節を分ける」つまり季節が移り変わる節日をいい、「立春」「立夏」「立秋」「立冬」それぞれの前日を指すものですが、その中でも「立春」は一年の始まりとして考えられ特に尊ばれたために、いつしか「節分」と言えば「春の節分」のみを指すようになっていったそうです。

昔は「立春」を一年の始まりと考えられていたために、その前日の「節分」は今の「大晦日」にあたります。平安時代の宮中では陰陽師らによって旧年の厄や災難を祓い清める「追儺（ついな）」という行事が行なわれ、これが室町時代以降は「豆」を撒いて悪鬼を追い出す行事に発展して民間にも定着していったそうです。

私どもの氏神様である藤森神社でも本日は『節分祭並追儺式』が盛大に行なわれます。

伏見区では一番規模の大きな節分祭で、太鼓・雅楽・舞楽の奉納や追儺式 、豆まきが行なわれます。追儺式は音響効果やライトなどの演出も派手で見ごたえのあるものです。

今日はとても寒いですが、是非、藤森神社の『節分祭並追儺式』にも足を運んでみて下さい。
ちなみに追儺式は ２０：００からです。
あつあつの甘酒も戴けるので温まります。

さて、今回は『節分』にちなんだ「前菜八寸」の写真を紹介させていただきます。

「豆まき」をイメージしていただけるように、一口大のお料理を「枡」に盛り込んでいます。
お客様にとって、また当店にとっても、『厄や災難を追い払い、たくさんの「福」がおとずれ枡（ます）ように・・・♪』と、願いを込めた演出です。

どうか中のお料理はバラ撒かずに、ご賞味くださいますよう御願い致します。 笑♪♪

新年を迎え、早くも２週間になります。
どうか本年も御贔屓に賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。

ご挨拶が大変遅くなり、お恥ずかしい限りですが、当店も無事に新年を迎え１月５日より営業を始めております。
昨年の１２月に入ってから喜ばしくも慌しい日々が続き、ホームページやブログの更新も滞っておりましたが、本日やっとの思いでホームページの更新を行いました。

また、ブログも出来る限り 更新していきますので、お時間のあるときにご覧になっていただければ幸いです。

新春と申しましても季節は「冬」。
まだまだ本格的な寒さを迎えるのはこれからですが、どうぞ皆様にはお大事にお過ごし下さいます様お祈り申し上げます。

本年も心を込めた御料理で皆様の御来店をお待ち致しております。

毎年の事ながら、この時期になると一年の過ぎ行く早さに驚かされます。

当店でも本日からお節料理の予約受付を開始いたしました。

お客様が幸多い新年をお迎えになることを願いつつ、一品、一品に真心を込めて調理に取り組んでおります。

当店では、「大三段重」と「小三段重」の２種類をご用意いたしております。

４名からのご家族や、ご来客の多いご家庭。また、三ケ日をご自宅で過ごされることが多いご家庭には「大三段重」をお勧めしております。

また、２名から４名のご家庭や、お出かけになることが多く、三ケ日をご自宅で過ごされることが少ないご家庭には「小三段重」をお勧めしております。

詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい。

当店では地方発送は行っておりませんので、墨染まで受け取りに来て頂けるお客様に限られてしまいますが、ご注文、ご予約、心よりお待ちしております。

尚、申し訳ございませんが限定数になり次第、予約受付は終了させていただきます。

・・・追記・・・

写真にあげさせていただきましたのは、お節料理の献立を考える際に私が描いたイメージ画です。自分のイメージを膨らませ、自分がわかり易いように描いたもので、プラモデルの設計図のようなものです。決して人様にお見せするようなものではないのですが、少しでもご参考にしていただければと思い、ここに紹介させていただきました。

（実は、お節料理の写真もあるにはあるのですが、どれも画像が悪すぎて・・・泣。）

（今年こそは上手く撮れるようにガンバリます）